ベリサタが今日で終わってしまいました。
とっても良い雰囲気の番組で、土曜のまったりした朝に
ぴったりで大好きだったので残念です
関テレの番組だし、例の事件の影響かしら・・

ベリサタで一番好きだったコーナーは産地直伝です。
このブログでもときどきレシピを紹介させていただきました。
産地ならではのご家庭の味という感じで、
プロが作るのとはまた違う、あったかい料理たちが
とてもおいしそうでした。

＞産地直伝　全140レシピ

今日は最終回ということで、産地直伝は
もう一度見たいレシピスペシャルでした。
長イモのとろとろ焼き、すっごいおいしそうです。

すりおろした長イモ（400g）にカツオだしの素（小さじ1杯）、
卵（2個）、長ネギのみじん切り（1/2本）、ぶつ切りにしたタコ（250g）
桜エビ（1/2カップ）を加えて混ぜ、ホットプレートで焼きます。
（２００℃で５分くらい）
火がとおったらマヨネーズと紅ショウガをかけ、
仕上げに刻み海苔を散らしたら出来上がりです。

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ベリサタ百貨店とか、GoGo森三中とか、
良い情報番組だったのになぁ。

来週からは、何がはじまるのかな？
ちょっと調べてみよう_φ(・ω・｀)カタカタ

来週からのこの時間は「うふふのぷ」？変なタイトル（笑）
出演者がえなりかずき君に内藤剛志さん？
どんな番組になるのかな〜？ガンバレえなりくん

ベリサタ！（べりさた、関西テレビ3月10日放送）で紹介された
ふらの牛乳プリンババロア


ふらの牛乳プリンババロア、3月分はすでに売り切れてます＾＾；
４月以降の予約なら、まだ間に合いますよ。
＞ふらの牛乳プリンババロアお取り寄せ情報はこちら

ふらの牛乳プリンババロア・・・実はまだ正式名称ではないそうです。
「ふらの牛乳プリン」は全国でも有名なお取り寄せプリンですが、
そのプリンをいったん作って、瓶から出して、
そのプリンに生クリームとゼラチンを加えて固め、
さらにチョコムースとホワイトチョコムースではさみ、
とどめにクレープで包んでます。

すみません、言っていいですか。
フラノデリスさんっ！手間かけすぎっ！

あ、フラノデリスっていうのはふらの牛乳プリンを作ってるお店です。

すごいなぁ、よく考えたなぁ。
「サンマルク」（フランス菓子っす）をヒントに作ったそうなのですが、
それにプリンをはさんじゃうとは。恐れ入りました〜m(_ _)m

＞今週のプリンランキングで人気プリンをチェック

ベリーベリーサタデー（ベリサタ関西テレビ/フジテレビ 3/10放映）
（べりさた 富良野ミルクぷりん）
出演者
藤井隆、鈴木杏樹、
高田純次、森山中　他

ベリサタ（関西テレビ2月17日放送）
産地直伝-黒豚レシピより
こだわりの豚肉、桜島美湯豚
今回の産地直伝は、鹿児島県垂水市の黒豚、
「桜島美湯豚」を照英さんが訪れていました。

＞桜島美湯豚のお取り寄せ方法はこちら

黒豚といえば、スーパーでもおなじみのおいしい豚肉。
よく、黒に金の文字で「黒豚」とシールが貼ってある、
ちょっと高めの豚肉というのが私の黒豚イメージです（笑）

桜島美湯豚は、そんな黒豚の中でもさらにすごい豚。
なんと桜島美湯豚は温泉水を飲んで育っているのです。
女性の美容でも流行っている飲泉です！それを豚君が！

温泉水は弱アルカリ性で、生物の生理作用に
必要不可欠なミネラルがバランスよく含まれています。
温泉水を桜島美湯豚の飼育の全行程で使うことにより、
生体機能が活性化、病気にも強い自然で健康な状態の
桜島美湯豚が育ちます。

桜島美湯豚を飼育している鹿児島県垂水市は、
年間平均気温18℃と一年を通じて温暖な気候。
雄大な桜島と自然に囲まれて育った桜島美湯豚で
照英さんが豚味噌丼を産地直伝してもらいました。
贅沢などんぶりですね。
シャキシャキ野菜にコッテリ味噌味の桜島美湯豚、
とてもおいしそうでした。
＞ベリサタ!黒豚料理レシピはこちら

ベリーベリーサタデー（ベリサタ関西テレビ/フジテレビ 2/17放映）
（べりさた 黒豚レシピ）
今週の食材＞桜島美湯豚
産地直伝メニュー　桜島美湯豚の豚味噌丼　
鹿児島県垂水市
出演者
藤井隆、鈴木杏樹、
高田純次、森山中、照英　他

ベリサタ（関西テレビ1月28日放送）
産地直伝-ねぎレシピより
下仁田ねぎのとろとろグラタン
群馬の下仁田ねぎをたっぷり使った、お手軽グラタンです。
普通のねぎでも、もちろんＯＫです。

＜下仁田ねぎのとろとろグラタン 材料（2人分）＞
下仁田ねぎ　2本
ベーコン　2枚
マカロニ　20g
水　100cc
コンソメ　小さじ1/2杯
ホワイトソース　175g
塩、こしょう　少々
ミートソース　大さじ3杯
とろけるチーズ、パン粉、バター、パセリ　適量

＜下仁田ねぎのとろとろグラタンの作り方＞
下仁田ねぎは2〜3cmの長さに切ります。

鍋に水１００ｃｃを入れ、コンソメを加えて煮立て、
下仁田ねぎ、ベーコン、マカロニを煮ます。
マカロニに火が通ったら、火を止めます。
ホワイトソースを鍋に入れ、具とからめます。

グラタン皿にバターを塗り、ホワイトソースとからめた材料を入れます。
上にミートソースをかけ、チーズとパン粉を振りかけて、
オーブントースターで約8分焼きます。
仕上げにパセリをふりかけて、下仁田ねぎのグラタンのできあがり。

＜下仁田ねぎのとろとろグラタン ポイント＞
ねぎとベーコンから美味しいスープがいっぱい出て来るので、
煮汁は捨てずにホワイトソースに加えます。

アツアツとろとろのグラタンは、寒い時期にはたまらない一品ですね。
ねぎたっぷりでで風邪予防にも◎

ベリーベリーサタデー（ベリサタ関西テレビ/フジテレビ 1/28放映）
（べりさた ネギレシピ）
今週の食材＞下仁田ねぎ
産地直伝メニュー　下仁田ねぎのとろとろグラタン
群馬県下仁田町
出演者
藤井隆、鈴木杏樹、
高田純次、森山中、三瓶　他

ベリサタ（関西テレビ1月21日放送）
産地直伝-照英の「にらレシピ」より
にらのスタミナ丼
ビタミンＡと硫化アリルで風邪防止にピッタリのにらを
茎までたっぷり使った丼です。

＜にらのスタミナ丼の材料(1人分)＞
にら　1束

豚バラ肉　100g
（下味）酒　大さじ1杯　塩・コショウ　少々

（合わせ調味料）
しょう油　大さじ1杯
砂糖　小さじ2杯
酒　大さじ1杯
中華スープの素　小さじ1/2杯
ゴマ油　小さじ1/2杯

卵黄　1個
サラダ油　適量
ご飯　丼1杯

＜にらのスタミナ丼の作り方＞
豚バラ肉は粗くみじん切りにし、下味をつけておきます。
合わせ調味料は、すべて合わせておきます。
にらを細かく切ります。茎と葉の部分は分けておきます。

フライパンにサラダ油を熱し、豚バラ肉を炒め、合わせ調味料を加えます。
にらの茎の方を先に加えて炒めます。
茎に火が通ったら、葉の方を加えて、さっと炒めます。

丼に盛り付けて、真ん中に卵黄を乗せれば
産地直伝にらのスタミナ丼できあがり☆

＜にらのスタミナ丼ポイント＞
火の通り方が違うので、にらは必ず茎と葉の部分を分けましょう。
葉をフライパンに入れたら、炒めすぎないようにしましょう。
にらの葉の部分はすぐに火が通りますので、全体に油が回ったら後は余熱で大丈夫。

ベリーベリーサタデー（ベリサタ関西テレビ/フジテレビ 1/21放映）
（べりさた にられしぴ）
今週の食材＞にら
産地直伝メニュー　にらのスタミナ丼
栃木県上都賀郡西方町
出演者
藤井隆、鈴木杏樹、
高田純次、森山中、照英　他

ベリーベリーサタデー！（ベリサタ!12月9日放送）
照英さんの産地直伝は南相馬のブロッコリー料理でした。
＞スタジオで作ったブロッコリーのペペロンチーノはこちら
↑ブロッコリーの芯とベーコンの炒め物もこちらに掲載。

ブロッコリーのたこ焼き風
一口サイズに切ったブロッコリーを塩とオリーブオイルの入った湯で軽く茹でます。
たこ焼きの粉を水とビールでとき、ゆでたブロッコリーとからめ、180度に熱した油であげれば完成！
マヨネーズとマスタードを混ぜたソース、マヨネーズと豆板醤を混ぜたソース、2つのソースでいただきます♪
ソースを増やせばいろんな味が楽しめますね。
普通のたこ焼きのように中濃ソースと青のりで食べてもおいしそうです。

ブロッコリーのカリカリパン粉かけ
ブロッコリーはオリーブオイルと塩の入った湯で茹でます。
フライパンでバターを熱し、細かく切ったパプリカとパン粉を炒めます。
パン粉がカリカリになったらしょう油で味付けし、ゆでたブロッコリーにかければできあがりです。
パン粉をこんな風に使うのがとても新鮮でした。
パプリカ以外にも試してみたい一品です。バターが焦げやすいので注意。

ブロッコリーのチーズ焼き
ゆでたブロッコリーを皿にしきつめ、ブロッコリーが隠れるように
とろけるチーズをのせます。
オーブントースターで、チーズが溶けて少し焦げ目がつくまで焼けば完成です。
超簡単メニューですね。じゃがいも、かぼちゃなど、いろんな野菜で楽しめます。

ブロッコリーのトマトジュース煮
トマトジュース1カップを鍋に入れ、オリーブオイル・すりおろしニンニク・コンソメスープの素・ローリエを加えます。
適当な大きさに切ったブロッコリーの房・茎を入れ、中火でコトコト煮ます。汁気がなくなったらできあがり。
コトコト煮るので、茎は皮をむかなくても◎オレガノやバジルを加えても、また違った風味に。仕上げに黒こしょうを振ってもおいしそう。

最後にオリジナルブロッコリー料理をひとつ。
といっても、ペペロンチーノからパスタをなくしただけですが^^；
ブロッコリーは小分けにして茹でます。もちろん茎も利用。硬い部分を切り落として
スライスして一緒に茹でておきます。茎から先に鍋に入れて、ちょっと間をあけてから房を入れるとちょうど良いです。
フライパンにオリーブオイルとニンニク、唐辛子を入れ、
弱火でじっくり焦がさないように香りを出していきます。
ブロッコリーを入れ、軽く炒めたら塩こしょうで味をととのえて完成。
簡単だけど、とってもおいしいです。お酒のおつまみにも。ヘルシー♪

ブロッコリーを茹でるときは塩とオリーブオイルを加えましょう。
色鮮やかに、そしてビタミンCの流出を防ぐそうです。

ベリーベリーサタデー!
（ベリサタ！関西テレビ12/9放映）
（ぶろっこりーレシピby照英）
出演者・ゲスト
藤井隆、鈴木杏樹、
高田純次、森三中、照英
葉加瀬太郎、奈美悦子 他

ベリーベリーサタデー！（ベリサタ!12月9日放送）
照英さんの産地直伝は南相馬のブロッコリー料理でした。

ブロッコリーのペペロンチーノ
ブロッコリーたっぷりのパスタです。アンチョビがポイント。
＜ブロッコリーのペペロンチーノ材料(2人分)＞
ブロッコリー　1株
アンチョビ　5枚分
にんにく　1片
唐辛子　1本
オリーブオイル　大さじ1
スパゲッティ　160g
塩　適量

＜ブロッコリーのペペロンチーノ作り方＞
ブロッコリーは小房に切り分けます。
たっぷりのお湯に塩を加えスパゲティとブロッコリーを一緒に茹でます。
30〜40秒ほどでブロッコリーを取り出し、荒めのみじん切りにします。
(パスタは袋に書いてある茹で時間を参考に)

フライパンにオリーブオイルを熱し、弱火でじっくり
ニンニクと唐辛子を炒め、オリーブオイルに香りを移します。
焦げやすいので注意！
とっても良〜い香りが出てきたら（至福の時です。香りを楽しみましょう♪）
アンチョビを加えて炒めます。
荒みじんにしたブロッコリーを加えて軽くサッと炒めます。
ここでは炒めすぎないようにして、食感を残しましょう☆
茹で上がったスパゲッティを入れ、
スパゲッティのゆで汁を1/4カップほど加えます。
ここで味をチェック。お好みで塩を足して味をととのえます。

ブロッコリーはビタミンC、カロテン、食物繊維が豊富です。
特に茎には食物繊維が豊富。捨ててしまいがちですが
周辺の硬い部分を切り落とせば、とてもおいしい食材に変身！
甘みが強くて、実は房よりおいしかったりします♪

ベリサタでもベーコンとブロッコリーの茎を炒めた料理が紹介されてました。
ブロッコリーの茎の硬い部分を切り落とし、薄切りにします。
フライパンでベーコンを炒め、ブロッコリーの茎を加えてさらに炒めたら、塩・コショウで味付けして、もう１品完成です♪

ブロッコリーを茹でるとき、塩を入れることは広く知られていますが、
一緒にオリーブオイルを少し加えて茹でると、
ビタミンCの流出を防ぐことができるそうです。
ベリサタの産地直伝技、とても勉強になりました。

たこ焼き風、ブロッコリーのパン粉かけなどはこちら
＞照英のブロッコリー料理


ベリーベリーサタデー!
（ベリサタ！関西テレビ12/9放映）
（ぶろっこりーレシピby照英）
出演者
藤井隆、鈴木杏樹、
高田純次、森三中、照英
葉加瀬太郎、奈美悦子 他

ベリーベリーサタデー（ベリサタ!11月25日放送）
ＧＯ！ＧＯ！森三中!でスクラップブッキングを紹介♪

スクラップブッキングとは
スクラップブッキングは、約15年ほど前に
アメリカで誕生した写真アルバムづくりです。
ただ写真をアルバムに貼り付けるだけでなく、
台紙にイラストやタイトルを添え、
写真ごとに思い出を書き綴ってきれいなカラーペーパー、
スタンプ、シールなどで飾ります。

スクラップブッキングは子供の成長記録や結婚の記念など、
様々なシチュエーションで楽しまれてます。

日本でもスクラップブッキングは数年前に取り入れられ、
文具メーカーなどでスクラップブッキングづくりの教室などが
各地で開かれています。
こうしたスクラップブッキングのアルバムを
親子で作ったり見たりすることによって、
子供は親の思いを知ることができ、
親子のコミュニケーションのきっかけにも。

スクラップブッキングは年月が経過しても写真が変色しないよう、
酸を含まない（アシッドフリーと言います）専用紙やペン、
のりなどのが大型文具店で取り扱われていますが、
地方ではなかなか見かけることができません。

でも今はネットがあります！
気軽に取り寄せてスクラップブッキングを存分にお楽しみ下さい。

楽しい思い出をスクラップブッキングしませんか。
スクラップブッキングは世界でひとつだけのアルバム作りです。
七五三、運動会、入園式や誕生日など子供のイベントはもちろん、
スクラップブッキングはウェデイング作品にもぴったりです。
出産やベビーのスクラップブッキングは、
非常に思い出深いものになります。

＞月別スクラップブッキングセット
月ごとのイベントに合わせたスクラップブッキングを楽しめます。

スクラップブッキングのパーツって見てるだけでも楽しいです。
立体的なシールや小物、キャラクターものもありますし（特にディズニー系）海外のスクラップブッキング用品を取り扱ってるところもあります。


ベリーベリーサタデー!
（ベリサタ！関西テレビ11/25放映）
（スクラップブッキングについて）
出演者
藤井隆、鈴木杏樹、
高田純次、森三中 他

ベリーベリーサタデー（10月21日放送)で
紹介された、便利グッズ

コルクポップスレガシー
コルクポップスレガシーとは、
女性でも超簡単にワインのコルクを抜くことができる
ガス式のワインオープナーです。


＞コルクポップスレガシーの使い方はこちら
（動画です。音が出ますので注意してください。）

ワインのコルクを抜くのって、結構難しいです。
まっすぐ抜かないと、コルクが折れたり、
一番嫌なのが、コルクのクズがワインに落ちること(--)

世界で300万個以上売り上げる
コルクポップスシリーズ最新作
「コルクポップスレガシー」は
新たに特許を取得し高級感のあるモデルに仕上がっています。

家庭用はもちろん、プレゼントやギフトにも最適です。
アメリカのNAPA/SONOMA（有名ワイナリー）で85%の
テイスティングルームで使用されている
プロも認めるワインオープナーです。

これを使うと今までの苦労がウソのように
女性の方でもポンッとコルクを抜く事が出来るんです。

針を刺すだけなのでワインの中に
コルクのクズが…なんてこともありません。

＞コルクポップスレガシーの販売店はこちら

＞コルクポップスレガシー交換カートリッジはこちら

＞コルクポップス専門店でその他の商品を見る


関連記事
コルクポップスレガシーと一緒に紹介された
ボールポワラーはこちら

ベリーベリーサタデー
（ベリサタ！関西テレビ/フジテレビ 10/21放映）
（コルクポップスレガシー）
出演者
藤井隆、鈴木杏樹、
高田純次、森三中、三瓶　他

ベリーベリーサタデー（10月21日放送)で
紹介された、便利グッズ

ボールポワラー
グッドデザイン賞受賞した
PATENT BALL POURER（ボールポワラー）が
ベリサタ！で紹介されました。

＞ボウルポワラーの販売店はこちら


デンマークからやってきたボールポワラーは
ワイン好きの悩みを、一気に解消してくれる
革新的な5つの機能を持つワイン・ストッパーです。

ボールポワラーの５つの機能

ボールポワラーの機能（１）
ボトルが倒れても、こぼれません。
ボールポアラーはボトルが倒れた瞬間に、
内部のボールがストッパーとしての役目を果たし、
一瞬にしてこぼれを防いでくれます。

にぎやかなパーティーや
お子様がいらっしゃるご家庭にぴったりです。

ボールポワラーの機能（２）
注ぐ量をコントロールしてくれます。
ボールポアラーは内部で
渦が生まれる仕組みになっています。
その渦がワインの注ぐ際に量を一定に保ってくれます。
これで、上手に流量をコントロールできますよ。

ボールポワラーの機能（３）
ボールポワラーはキャップになります。
内部のボールは、
自動的にこぼれをストップすることはもちろん、
普段はコルクの替りとなる優れものです。
飲み残したワインボトルもボールポアラーでそのまま保存。
※ワインを注ぎ終わったら、ボトルを真下に傾けるか、
軽く手首をひねってボトルを回転させてください。

ボールポワラーの機能（４）
ボールポワラーで手軽にデカンタージュできます。
ワインを飲む２時間ほど前に、ボトルの栓を抜いて、
このボールポアラーを装着してください。
ボールポアラーの構造により、
ワインを注ぐ度にボトル内に空気が流入、
自然にデカンタージュ効果が生まれ、
ワインをさらにおいしく仕上げてくれます。

ボールポワラーの機能（５）
ボールポワラーはしずくがこぼれません。
注ぎ口に加工されたミゾは、ワインの液だれを防ぐものです。
これでもう、液だれもラベル汚れも心配ありません。

ボールポワラーは、本国デンマークで、
わずか3ヶ月で4万個があっという間に売れてしまった人気商品。

楽天市場でも１件しか販売サイトがありません。
しかも在庫が少ないです＾＾；
＞ボウルポワラーの販売店はこちら

ベリサタ！ボールポワラー関連記事
ボールポワラーと一緒に紹介された
＞コルクポップスレガシーの記事はこちら

ベリーベリーサタデー
（ベリサタ！関西テレビ/フジテレビ 10/21放映）
（べりさた ぼーるぽわらー）
出演者
藤井隆、鈴木杏樹、
高田純次、森三中、三瓶　他