金スマ-松居一代のＥＭ農法牛乳

金スマ
（中居正広の金曜日のスマたちへ11月3日放送)
松居一代『食で人生を変える』第2弾
（金スマ-松居一代の椎葉村の食材の記事はこちら）

ＥＭ玉城牧場牛乳
沖縄県南城市大里の玉城牧場（たまきぼくじょう）の
ＥＭ農法牛乳とは？

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ＥＭ玉城牧場牛乳は沖縄で唯一の自家牧場生産。
牛のエサは、トウモロコシ、大豆、魚粉、綿花に米ぬか、
ボカシ、EM1号、EM2号、オリゴ糖等を配合。

また飲料水や散水（スプリンクラー使用）にも
ＥＭを使用しているため、
臭いも無く清潔な環境ですくすくと育っています。

松居一代「玉城牧場は真夏に来ても、全然臭くない」

ＥＭ農法とは
水をきれいにしたり食品を発行させるのに
役立つ善玉菌の微生物を利用した農法です。

このＥＭを使えば、微生物が害虫や雑草を予防するので
無農薬農法を簡単に実践することができます。

ＥＭを大地にまくと、
土を活性化させ作物の成長を早くして、
大きさや甘みを出すこともできます。

ＥＭは世界的に注目され、
１６ヵ国で国家プロジェクトとして
利用されている画期的な農法なのです。

ＥＭ農法を発明したのは日本人で
琉球大学農学部の比嘉照夫教授。

松居一代さんは、その存在を知るや否や
直接会いに琉球大学へ駆けつけたそうです。

ＥＭを使用した牛乳はなぜおいしい？
琉球大学農学部の比嘉先生のお話によると
「牛乳の質を左右するのは細胞数。
ＥＭを使用して
えさ、飲み水、そして普段の管理もやっていくと
抗生物質がいらず、牛は健康。
その牛から出てくる牛乳は壊れた細胞が少なくなり、
良質な細胞が豊富に含まれるおいしい牛乳となるのです。」

普通の酪農では病気予防の薬を投与するため
牛の細胞が壊れます。

ＥＭを使用すると
ＥＭに含まれる善玉菌が病気を予防。
牛の細胞は壊れません。
そしておいしい牛乳が誕生するのです。

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中居正広の金曜日のスマたちへ
(金スマ 11月3日放映 TBS系)
出演者・ゲスト
中居正広、松居一代、
安住紳一郎アナウンサー　他